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Sicurezza Alimentare

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Ancora sequestri di carne avariata: 7 tonnellate nel milanese. Il Ministro Zaia: Tolleranza zero

Scritto su 19 Giu, 2009 a 4:00 in Sicurezza Alimentare | visti 111 volte | Nessun Commento

Oltre 700 tonnellate di carne bovina e prosciutto cotto avariati sono stati sequestrati dai funzionari dell’Ufficio di Milano dell’Ispettorato controllo qualità del ministero dell’Agricoltura, su disposizione della Procura della repubblica di Monza. "Ho promesso tolleranza zero. E tolleranza zero è. Dobbiamo... (Continua a leggere)

Tag bovina, carne avariata, Luca Zaia, Monza, ovoprodotti, prosciutto cotto, sequestri, Sicurezza Alimentare, spezie

Legambiente: Frutta e verdura, il 98% è in regola…ma cosa succederà a chi mangerà l’altro 2%?

Scritto su 15 Giu, 2009 a 5:41 in Sicurezza Alimentare | visti 216 volte | 1 Commento

Uno dei più importani consigli dato dai medici, nutrizionisti e dietisti è che bisogna mangiare più frutta e verdura, come toccasana per la nostra salute. Infatti, consumare regolarmente i prodotti dell’orto riduce di un terzo il rischio di insorgenza di... (Continua a leggere)

Tag consumatori, controlli, frutta, inquinamento, legambiente, Sicurezza Alimentare, verdura

Ancora sequestri di alimenti scaduti, stavolta destinati al commercio sul web

Scritto su 23 Apr, 2009 a 3:30 in Sicurezza Alimentare | visti 287 volte | 2 Commenti

Siamo costretti a segnalare l’ennesimo, deplorevole caso di vergognosa speculazione ai danni della salute dei consumatori. Secondo quanto riferisce l’agenzia Apcom, gli uomini del Nas di Livorno hanno sequestrato un’attività di macellazione, produzione e rivendita di carne e salumi nel... (Continua a leggere)

Tag carabinieri, cibi scaduti, consumatori, lucca, macellazione, nas, Nucleo anti sofisticazioni, porchetta toscana, prodotti alimentari, sequestri, Sicurezza Alimentare

Salumi: servono più garanzie per il consumatore. Confagricoltura si batte per una revisione del decreto del 21 settembre 2005.

Scritto su 16 Apr, 2009 a 4:00 in Sicurezza Alimentare | visti 193 volte | 2 Commenti

Il D.M. 21 settembre 2005, pubblicato sulla gazzetta ufficiale n. 231 del 4 ottobre 2005 e conosciuto anche come “decreto salumi”, disciplina la produzione e la vendita di alcuni prodotti di salumeria, tra cui prosciutto e salame. Secondo Confagricoltura c’è... (Continua a leggere)

Tag decreto salumi, riforma

A Pasqua l’agnello la fa da padrone: ma che ne è della sicurezza a tavola?

Scritto su 3 Apr, 2009 a 6:30 in Sicurezza Alimentare | visti 187 volte | 2 Commenti

Con l’approssimarsi della Pasqua nelle nostre case cominciano i preparativi per la realizzazione dei piatti classici della tradizione, che vede, come assoluto protagonista in ogni zona d’Italia, l’agnello e/o il capretto al forno, arrosto con le patate, al sugo o... (Continua a leggere)

Tag agnello, capretto, carne, consumatori, controllo, filiera, pasqua, pasquetta, piatti tipici, pranzo, prezzi, rintracciabilità, rischi, Sicurezza Alimentare, tradizione

Additivi alimentari, questi sconosciuti. Ecco tutto ciò che bisogna sapere

Scritto su 27 Mar, 2009 a 9:07 in Sicurezza Alimentare | visti 299 volte | 1 Commento

Nello scorrere i commenti e gli interrogativi che giungono in redazione, ho potuto constatare che moltissimi consumatori non sono in grado di fare un’esatta valutazione delle sostanze contenute in molti cibi e, anche se sono interessati a conoscere tutti gli... (Continua a leggere)

Tag additivi, alimenti, conservazione, igiene, ingredienti, prodotti, prodotti alimentari, Sicurezza Alimentare, sostanze

Sicurezza Alimentare: Guida alle etichette degli alimenti

Scritto su 20 Mar, 2009 a 7:45 in Sicurezza Alimentare | visti 682 volte | Nessun Commento

Potremmo definirle la vera "carta d’identità" del prodotto alimentare: ma si leggono? sono chiare? sono importanti? Per inaugurare questa rubrica, ho scelto un argomento a mio parere fondamentale nella comprensione delle problematiche inerenti la sicurezza alimentare. L’etichetta è la carta d’identità... (Continua a leggere)

Tag additivi, consumatori, denominazione, etichetta, ingredienti, legge 109/92, luogo d'origine, prodotti alimentari, scadenza, Sicurezza Alimentare

Sicurezza Alimentare e cibi scaduti: Seconda Parte. Pubblicità e Conservazione dei prodotti alimentari: queste le falle della 109/1992 a cui porre rimedio

Scritto su 17 Mar, 2009 a 7:55 in Sicurezza Alimentare | visti 298 volte | 3 Commenti

Seconda ed ultima parte dello speciale che la nostra redazione ha realizzato sul sempre attuale tema della sicurezza alimentare e dei cibi scaduti. Con il nostro esperto di fiducia, Domenico Palladino, abbiamo considerato ed affrontato altri interessanti aspetti di un... (Continua a leggere)

Tag cibi scaduti, conservazione, consumatori, D. Lgs. 109/92, informazione, ingredienti, normativa, prodotti alimentari, pubblicità, salute, scadenza, Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare e cibi scaduti: Prima Parte. La fondamentale differenza tra scadenza e vita media del prodotto alimentare

Scritto su 12 Mar, 2009 a 7:55 in Sicurezza Alimentare | visti 952 volte | 3 Commenti

Inauguriamo la nuova sezione sulla Sicurezza Alimentare tentando di fare un po’ di doverosa chiarezza sulla controversa problematica dei cibi scaduti. Questa rubrica tematica è curata dalla redazione di PriceSharing.it in collaborazione con il Dottor Domenico Palladino, grande professionista ed... (Continua a leggere)

Tag approved food, cibi scaduti, consumatori, D. Lgs. 109/92, prodotti alimentari, salute, shelf life, Sicurezza Alimentare, vita media

Sicurezza Alimentare: La parola all’esperto. Arriva la nuova rubrica tematica di PriceSharing.it

Scritto su 11 Mar, 2009 a 11:20 in Sicurezza Alimentare | visti 326 volte | 2 Commenti

Cibi scaduti e sicurezza alimentare. Lo avevamo scritto, continuiamo a ripeterlo: urge chiarezza, bisogna aiutare i cittadini a capire, a sapere, a conoscere la differenza tra i falsi allarmismi e consigli utili, tra la dilagante disinformazione e le notizie corrette.... (Continua a leggere)

Tag cibi scaduti, cittadini, consumatori, domenico palladino, esperto, informazione, prodotti alimentari, rubrica, salute, Sicurezza Alimentare