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Pasqua a tavola, ecco i migliori piatti tipici della tradizione gastronomica italiana

Scritto su 8 apr, 2009 a 3:32 in Attualità | visti 2.573 volte | 2 Commenti
Pasqua a tavola, ecco i migliori piatti tipici della tradizione gastronomica italiana

Le perle culinarie dello Stivale e la leggenda della nascita della Pastiera Napoletana Sette italiani su dieci trascorreranno il giorno di Pasqua a casa con parenti e amici portando in tavola i sapori tipici della tradizione che non riguardano solo... (Continua a leggere)


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A Pasqua l’agnello la fa da padrone: ma che ne è della sicurezza a tavola?

Scritto su 3 apr, 2009 a 6:30 in Sicurezza Alimentare | visti 259 volte | 2 Commenti
A Pasqua l’agnello la fa da padrone: ma che ne è della sicurezza a tavola?

  Con l’approssimarsi della Pasqua nelle nostre case cominciano i preparativi per la realizzazione dei piatti classici della tradizione, che vede, come assoluto protagonista in ogni zona d’Italia, l’agnello e/o il capretto al forno, arrosto con le patate, al sugo... (Continua a leggere)


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Additivi alimentari, questi sconosciuti. Ecco tutto ciò che bisogna sapere

Scritto su 27 mar, 2009 a 9:07 in Sicurezza Alimentare | visti 363 volte | 1 Commento
Additivi alimentari, questi sconosciuti. Ecco tutto ciò che bisogna sapere

Nello scorrere i commenti e gli interrogativi che giungono in redazione, ho potuto constatare che moltissimi consumatori non sono in grado di fare un’esatta valutazione delle sostanze contenute in molti cibi e, anche se sono interessati a conoscere tutti gli... (Continua a leggere)


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Sicurezza Alimentare: Guida alle etichette degli alimenti

Scritto su 20 mar, 2009 a 7:45 in Sicurezza Alimentare | visti 1.026 volte | Nessun Commento
Sicurezza Alimentare: Guida alle etichette degli alimenti

Potremmo definirle la vera "carta d’identità" del prodotto alimentare: ma si leggono? sono chiare? sono importanti? Per inaugurare questa rubrica, ho scelto un argomento a mio parere fondamentale nella comprensione delle problematiche inerenti la sicurezza alimentare. L’etichetta è la carta... (Continua a leggere)


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Sicurezza Alimentare e cibi scaduti: Seconda Parte. Pubblicità e Conservazione dei prodotti alimentari: queste le falle della 109/1992 a cui porre rimedio

Scritto su 17 mar, 2009 a 7:55 in Sicurezza Alimentare | visti 401 volte | 3 Commenti

  Seconda ed ultima parte dello speciale che la nostra redazione ha realizzato sul sempre attuale tema della sicurezza alimentare e dei cibi scaduti. Con il nostro esperto di fiducia, Domenico Palladino, abbiamo considerato ed affrontato altri interessanti aspetti di... (Continua a leggere)


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Sicurezza alimentare e cibi scaduti: Prima Parte. La fondamentale differenza tra scadenza e vita media del prodotto alimentare

Scritto su 12 mar, 2009 a 7:55 in Sicurezza Alimentare | visti 1.569 volte | 4 Commenti

  Inauguriamo la nuova sezione sulla Sicurezza Alimentare tentando di fare  un po’ di doverosa chiarezza sulla controversa problematica dei cibi scaduti. Questa rubrica tematica è curata dalla redazione di PriceSharing.it in collaborazione con il Dottor Domenico Palladino, grande professionista... (Continua a leggere)


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