Occhio alla spesa su Rai Uno, programmazione da Martedì 5 a Sabato 9 Maggio 2009

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MARTEDI’ 5 maggio: ZUCCHINE
Lunghe, tonde, lisce o striate:protagoniste della puntata odierna di Occhio alla Spesa sono le zucchine ortaggi reperibili nei nostri mercati in tutte le stagioni. Alessandro Di Pietro ospiterà in studio un esperto di Confagricoltura che spiegherà quali siano le differenze visibili e di sapore tra le diverse varietà, insegnandoci a distinguere un prodotto di campo da uno di serra e a riconoscere un fiore di zucca maschio dal fiore femmina. Un filmato mostrerà come avvengano la produzione e la raccolta delle zucchine. Per gli Angeli di Occhio alla Spesa un caso di prodotti alimentari rietichettati non correttamente in un supermercato di Roma.

MERCOLEDI’ 6 maggio:CACIOTTE D’ITALIA
Protagoniste della puntata di oggi di Occhio alla Spesa sono le tante varietà di caciotte d’Italia, gustosi formaggi a base di latte vaccino, ovino e caprino presenti in tutte le regioni del nostro Paese con varietà di pasta morbida, dura, dolce oppure saporita. Alessandro Di Pietro ospiterà in studio un rappresentante della Coldiretti che spiegherà come capire la provenienza regionale e la derivazione del latte dal semplice assaggio del prodotto. Un filmato mostrerà le fasi di lavorazione di una caciotta, dalla produzione della cagliata fino all’asciugatura della forma ottenuta. Un’attenzione particolare verrà dedicata a quelle caciotte le cui caratteristiche si son meritate il marchio DOP. Per gli Angeli di Occhio alla Spesa, società finanziarie “sospette” dislocate tra il Nord ed il Centro Italia.

GIOVEDI’ 7 maggio : MORTADELLA
Prodotta per lo più in Emilia Romagna e preparata esclusivamente con i tagli più nobili del suino, la mortadella è la protagonista della puntata di oggi di Occhio alla Spesa. A spiegarne le principali caratteristiche insieme ad Alessandro Di Pietro sarà un produttore associato all’Assica – Associazione Industriale delle Carni – il quale indicherà anche la differenza tra la mortadella racchiusa nel budello naturale e quella racchiusa nel budello artificiale, ci parlerà delle varietà derivanti dalla lavorazione a carne mista e ci aggiornerà sulle soluzioni che si stanno studiando per sostituire i nitriti ed i nitrati presenti negli insaccati con molecole naturali. Un filmato ci illustrerà le fasi principali della lavorazione. Per gli Angeli di Occhio alla Spesa la scoperta di bilance non regolari per la pesa dei prodotti alimentari.

VENERDI’ 8 maggio: la trasmissione non andrà in onda

SABATO 9 maggio: ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
L’inchiesta odierna di Occhio alla Spesa affronta le allergie e le intolleranze alimentari, due problemi legati alla salute con i quali moltissimi italiani sono costretti a convivere e che influiscono indirettamente sugli acquisti della spesa quotidiana. Alessandro Di Pietro ospiterà in studio per approfondire questo tema un allergologo del Policlinico Gemelli di Roma, il quale spiegherà la differenza fondamentale tra allergia e intolleranza, indicherà quali siano i sintomi più evidenti per riconoscerle e suggerirà quali esami siano più adatti a curarle. Un filmato mostrerà il lavoro degli esperti alle prese con dei prelievi effettuati su soggetti allergici o intolleranti. Con il dottor Luca Piretta esamineremo poi quali siano i disturbi legati alle allergie ed alle intolleranze alimentari.